Ingredientes

  1. 1 pimiento verde
  2. 1 pimiento rojo
  3. Tomate triturado (la mitad del bote)
  4. 3 ajos
  5. 5 vasitos pequeños arroz redondo
  6. Caldo de pollo
  7. 350 gr. costilla adobada
  8. Aceite de oliva
  9. Avecrem 1/2 pastilla
  10. Colorante alimenticio

Pasos

  1. Cocer la costilla adobada en la olla unos 10 minutos, no tiréis el agua que sobra de cocer la costilla porque la vamos a usar más adelante.
  2. En una cazuela con un chorro de aceite de oliva introducir los pimientos cortados en trozos muy pequeños y los ajos, echar sal y sofreir bien.
  3. Una vez que hemos sacado la costilla de la olla, la introducimos en la cazuela con los demás ingredientes, remover un poco y echar el arroz y sofreir un minuto.
  4. A continuación echamos el caldo de pollo y el caldo que ha sobrado de cocer las costillas, entre el caldo de las costillas y el caldo de pollo mezclado podéis echarle un litro si os gusta más caldoso u 800 gr. si os gusta el arroz más suelto.
  5. Echamos la mitad de una pastilla de avecrem ya que la costilla lleva sal, el colorante alimenticio y dejamos que se haga el arroz aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio, lo dejamos reposar 5 minutos y ya estaría.