Perdiz en Escabeche. Félix Soto. 450 gr

13,65 €

(1 kg = 30,33 €)
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Descripción

Ingredientes y elaboración:

Una perdiz entera, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino envejecido, agua, ajo, laurel, sal y especias. Cocinada a fuego lento y abierto. Envasado en caliente para su esterilización en autoclave. Se envasa tras reposar 18 horas, una vez cocinada.


Sugerencias de consumo:

Tomar siempre a temperatura ambiente o fría. Partir en dos mitades la perdiz, retirar los hilos y presentarlas acompañadas de ensalada o de cualquier guarnición vegetal. El pimiento asado o del piquillo es un excelente complemento. Se recomienda tomar la carne con su salsa.